Wymiennik ciepła skorupy i rurki składa się głównie z skorupy, wiązki rur, arkusza rur i głowy. Wśród nich jeden płyn (zwykle zimniejszy płyn) przepływa po stronie rurki, a drugi płyn (zwykle cieplejszy płyn) przepływa po stronie skorupy. Ze względu na różnicę temperatur między nimi ciepło jest przenoszone z płynu o wysokiej temperaturze do płynu o niskiej temperaturze, realizując w ten sposób wymianę ciepła.
W szczególności, gdy gorący płyn dostaje się na stronę skorupy, jego ciepło jest przenoszone do zimnego płynu w rurce po ścianie rurki. Ta metoda przenoszenia ciepła jest nie tylko wydajna, ale także może skutecznie kontrolować temperaturę płynu. Ponadto wymiennik ciepła skorupy i rur może być również zaprojektowany jako struktura jednorazowa lub wielopustowa zgodnie z rzeczywistymi potrzebami w celu spełnienia różnych wymagań wymiany ciepła.